捕捞时间一般应选择在晴好天气，气温凉爽，鱼不浮头的黎明前后或早晨水温较低时进行（具体时间可依照离市场远近、销售时间而定）。因为这时拉网捕鱼对鱼的影响小，又可及时将捕起的鲜鱼供应上市。阴霾、闷热天气，塘鱼有浮头征兆或鱼病发生等情况时，不宜拉网捕鱼，否则会引起大量死鱼。傍晚亦不能拉网，因为此时拉网会引起上下水层提早对流，加速水中溶氧的消耗，造成鱼浮头。
捕捞前一天，尤其是下午应停喂或减少投喂量。因为鱼饱食之后耗氧量增加，捕时受惊跳跃、逃窜，轻易造成伤亡。在捕前1~2天，还应清除池塘中的残饵以及漂浮于水面的杂物。
捕捞时网上应加稀网（又称筛网及四指网、五指网），稀网长度一般占总网长的1/5稀网网目大小依捕捞鱼的最小规格而定，以便于漏出未达商品规格鱼种。捕捞时下网一般在浅水处、上风头，收网最优选择在深水处、下风头，可防鱼搁浅窒息。
捕捞操作要细致、熟练和轻快。因此时水温高，鱼的活力强、耗氧量大，不耐较长时间的密集。而捕在网内的鱼大部分要回池，如在网内停滞时间过长，很容易受伤或缺氧死亡，故把鱼围拢后，应先迅速而轻快地将网中尚未达到上市规格的小鱼放出，再拣上市的大鱼，或边选上市鱼边放回留塘鱼种，切忌一味挑选上市鱼而使小规格留塘鱼种在网中因密集挤压而受伤或窒息死亡。
捕捞后应立即加注新水或开动增氧机。捕后的池塘，鱼的活动加剧、耗氧量增大，而且在拉网时搅动了塘底淤泥，底部有机物翻起，加快了氧化分解速度，也大幅度提升了耗氧量，故而池水的溶氧量会迅速降低，会造成鱼浮头。同时鱼体受刺激分泌大量黏液，需要及时冲注新水或开动增氧机增氧，使鱼有一段顶水时间，以冲洗掉过多黏液，并增加水中溶氧。如在白天捕捞，应加水或开增氧机2小时左右；在夜间捕捞后要加水或开增氧机，待日出或鱼不浮头才能停泵停机。
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