2.捞出煮烂的紫薯和山药分别在两个容器里捣成泥。紫薯里拌入红糖,山药拌入蜂蜜和牛奶。
3.本来煮紫薯山药的水(只留了50ml)左右,化开鱼胶粉,分两半倒入紫薯泥和山药泥中,这时山药泥会变成淡紫色。
1.山药去皮蒸熟,趁热碾成泥,参加适量白糖和少量食用油;紫薯洗净,煮熟,去皮后趁热碾成泥,参加适量白糖和少量食用油。
2.将山药泥和紫薯泥等分,搓成巨细相同的圆球,先用模具压入山药球,再压入紫薯球,脱模即可。
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