双水相系统：某些有机物之间或有机物与无机盐 之间，在水中以恰当的浓度溶解后构成互不相溶 的两相或多相水相系统。

  常用生物别离的双水相系统：PEG－Dextran系列 和PEG－无机盐系列。

  萃取法比化学沉淀法别离程度高；比离 子交换法挑选性好，传质快；比蒸馏法能耗 低且生产能力大；周期短，便于接连操作和 自动控制。

  • 萃取原理 • 溶剂萃取 • 双水相萃取 • 萃取操作的流程及设备 • 超临界流体萃取

  欲提取物—溶质 萃取溶剂—萃取剂 溶质转移到萃取剂中—萃取液 剩余料液—萃余液

  A-枯燥段 B-弄清段 C-别离段 D-进口 E-排渣口 F-调理盘 G-调理管 H-重液出口 K-轻液出口

  有很强的溶解能力，且改动温度或压力即可改动流体的密 度、粘度和扩散系数，流体对物质的溶解特性也随即改动， 因此，可将不同性质的成分分段萃取或分步分出，到达萃 取别离的意图。

  多级逆流萃取中，在榜首级参加料液，并逐 渐向下一级移动，而在最终一级参加萃取剂，并 逐步向前一级移动，即料液移动方向和萃取剂移 动方向相反，故称逆流萃取。

  • 使用混合物中各成分在两液相间分配系数的不同， 由活动相构成液滴，通过作为固定相的液体柱而 到达别离纯化的意图。其设备示意图见2-7

  (1) 避免温度过高构成生物产品的不安稳 (2) 适度进步温度以进步分配系数

  (1) 盐析剂可使产品在水中的溶解度下降，使产品更多的 转入溶剂中，但用量过多会使杂质转入萃取剂

  (2) 带溶剂与欲提取的产品构成复合物，复合物易溶于萃 取剂中，使之与萃余液别离，别离后在在必定条件下别离 出游离的产品

  上、中、下三段， 下段——榜首级混合与别离区（待萃取料液参加，萃取轻液相引出） 中段——第二级 上段——第三级（新鲜萃取剂参加，萃取重液引出）

  使用化合物在两种互不相溶（或微溶）的溶 剂中溶解度或分配系数的不同，使化合物从一种 溶剂内转移到别的一种溶剂中。通过重复屡次萃 取，将绝大部分的化合物提取出来。

  溶剂萃取操作是将一种溶剂参加料液中，使溶 剂和料液充沛混合，则欲别离的物质能较多的溶解 在溶剂中，并与剩余料液分层，从而到达别离的目 的。

  双水相系统在生物别离的使用：用于蛋白质、酶、 核酸、菌体、细胞、细胞器以及氨基酸、抗生素 等生物小分子物质的别离、纯化。

  • 多级错流萃取的理论收率高于单级萃取， 但多级萃取流程长，正常的情况下，萃取 剂用量大，因此得到的萃取液浓度低

  • 多级逆流萃取与同级错流萃取比较，在 相同的萃取剂用量下，可获得更高的搜 集率

  • 在逆流萃取中，因为只在最终一级中加 入萃取剂，故与错流萃取比较，萃取剂 用量少，因此萃取液浓度高

  (1) 萃取剂的萃取能力强，别离程度高，一般类似相溶 (2) 萃取剂与萃余液的彼此溶解度要小，粘度低，便于 两相别离 (3)萃取剂易收回，化学安稳性高，且廉价易得

  (1)PH一方面影响挑选性，另一方面又影响分配系数 (2)通常情况下，酸性产品应在酸性条件下萃取到萃取剂中， 而碱性杂质则成盐留在水相中，碱性产品应在碱性条件下 萃取到萃取剂中。 (3)PH还应挑选在产品安稳的范围内