早春利用塑料大棚栽培春植苦瓜，一般于2月中下旬播种，3月中旬定植，可比露地提早20多天上市，经济效益非常好，现将栽培技术简要介绍如下：
培养土配制：选向阳避风、地势高燥、水源较近的地方于1月中下旬建棚，将畦土深翻，用过筛的新鲜园土或火烧土6份与充分腐熟过筛有机肥4份混合，再加入0.1-0.2%过磷酸钙及0.3%草木灰拌匀即成。为防培养土带菌可用200-300毫升稀释100倍，对1000公斤培养土消毒，充分拌匀后堆置，上盖薄膜闷2-3天，然后敞开5-7天，药气散尽后使用；或每平方米苗床用70%五氯硝基苯粉剂与65%代森锌等量混合药剂8克，拌15公斤培养土，播种时作垫土和盖土。
春植苦瓜育苗时最好采用容器育苗。使用时先将容器平整紧密地排放在苗床上，然后把配制好的培养土装入容器中，以平容器口为宜，同时填没容器缝隙。
采用温水浸种，即将种子浸泡于55℃左右温水中，自然冷却继续浸种12小时之后，种子捞出用清水洗净，用牙齿或尖嘴钳将苦瓜种子芽眼处种壳弄破，用湿布包好，置于30℃左右温度处催芽，种子露芽3毫米左右即可播种。浸种催芽应在播种期以前5-6天进行。
苗龄25-30天、3-4片叶时定植。大田亩用种250-300克，播前先浇水使苗床的8-10厘米土层含水量达到饱和，水全部渗下去后薄撒一层过筛培养土后再播种，每平方米苗床播种25克。容器育苗时每个容器播入种子1-2粒。播后盖1厘米厚的过筛培养土再紧贴床面盖地膜并盖好大棚，当幼苗开始拱土时把地膜拱起。
1、温度管理。播种到出苗前闭棚，地温白天25℃左右，夜间19-20℃；气温白天25-30℃，夜间17-20℃。幼苗出土后采用多层覆盖，床温白天23-25℃，夜间15-18℃；气温白天25℃左右，夜间15℃左右。注意晚揭早盖，齐苗后开始通风，阴雨天适当少量通风，晴天中午可加大通风量定时放风，地苗在一叶一心时要用营养钵分苗，定植前一周炼苗。
2、水肥管理。应使床土疏松湿润，尽可能地降低苗床内的空气中水分含量。播种时浇足底水，且从一端先浇，一次浇好；出苗后浇一次齐苗水，叶片干后随即撒些干土保墒，以后不再浇水。一般不追肥，如需追肥可在定植前结合炼苗喷1~2次0.2%磷酸二氢钾和0.3%尿素。
4、病害防治。主要是猝倒病，发病初期喷淋600倍75%百菌清或50%多菌灵。
选择土层深厚、有机质丰富、保水保肥、能灌能排、松软透气的肥沃壤土于头年秋冬深耕晒垡，春季解冻后结合起畦施入基肥，亩施腐熟有机肥3000~4000公斤，过磷酸钙50公斤和100公斤草木灰。施肥后浅耕1次后做畦，湘北地区宜深沟高畦，畦高20~30厘米，提前10天盖好地膜，于3月中旬定植。定植选晴朗无风时进行，栽苗时使子叶平露地面，栽后用细土盖好定植穴。及时浇足定根水。
苦瓜主要病害有炭疽病，可喷洒50%托布津800倍液，或75%百菌清600倍液。发现枯萎病应及时拔除病株，灌淋50%多菌灵500倍液，或36%甲基硫菌灵400倍液。发现白绢病病株及时拔除，淋灌5%井冈霉素1000-1600倍液或90%敌克松500倍液，每株400-500克（3-4穴）。苦瓜白粉病可喷洒15%粉锈宁1500倍液，30%特富灵1500-2000倍液，40%多?硫500-600倍液。采前15天停止用药，主要加强田间管理，使用生物和物理方法防治病虫害。
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